Este bodegón esta situado en el casco de Vallehermoso, es un restaurante especializado en cocina canaria, vino del país y productos típicos de La Gomera. El local esta muy bien decorado y el ambiente es muy agradable, cuenta con un comedor muy amplio y con algunas mesas fuera, en la acera, a modo de terraza. Debo decir que llegamos a este local por casualidad y bastante tarde, y nos atendieron con mucha amabilidad y corrección.

La carta es amplísima y esta salpicada de referencias a la cocina canaria donde destacan los quesos canarios, fundamentalmente de La Gomera, las garbanzas, que tuvimos ocasión de probar y excelentes, el almogrote típico gomero, la carne de cabra, la pata asada de elaboración propia, y el excelente potaje de berros.

Al sentarte te ponen el pan y dos mojos, uno rojo (cuidado muy picante) y otro verde de cilantro, pedimos un poco de almogrote para ir haciendo boca, justo después nos sirvieron unas lapas asadas con mojo verde, que sin duda, son de las mejores lapas que he comido en mi vida, grandes y muy sabrosas, realmente las recomiendo, y si tienen ocasión de visitar el Bodegón Agana, no dejen de pedirlas, el sabor que les da la brasa es inimitable, nada parecido a como las había comido otras veces, excelentes.

Después pedimos media de garbanzas, solo media porque hacia mucho calor y la verdad es que nos apetecía, estaban riquísimas con un toque picantito. Por ultimo, y como plato estrella, nos recomendaron un cherne guisado con mojo de cilantro, una especie de sancocho, pero sin batata ni gofio, el pescado de una gran calidad, bañado con un mojo muy suave y acompañado con unas papas guisadas.

Como dije la carta es muy amplia, y por señalar otros platos, destacamos, las salchichas, las chistorras, morcillas, sopa de pescado y tortillas variadas. Entre los pescados, señalamos el filete de atún a la plancha, el pulpo guisado, los chocos asados, el pescado encebollado y pescados frescos del día. Y entre las carnes, chuletas de añojo, costillas con papas, conejo al salmorejo, carne fiesta y carne de cabra.

La carta de vinos tampoco esta mal, destacan algunos riojas y riberas del duero, pero sobre todo los vinos de Tenerife (Bresal, Viña Norte, El Monje, El Lomo) y los de La Gomera (Asocado tinto y blanco, Roque Cano tinto y blanco). El bodegón también cuenta con vino de elaboración propia, un vino blanco muy suave y semiseco, no muy aromático, francamente mejorable.

En definitiva, el restaurante me gusto mucho, el trato muy correcto y la comida excepcional, los productos son de muy buena calidad y la elaboracion muy lograda, si tienen ocasion no duden en visitarlo.

Bodegón Restaurante Agana
Avda. Guillermo Ascanio Moreno, 5
38840 - Vallehermoso
La Gomera
Tlf.: 922 80 08 43

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Tags: cocina canaria, la gomera, mojo verde, pescados, restaurantes