El restaurante El Padrino es un clásico de la capital grancanaria, está especializado en pescado fresco de barquillo y platos típicos canarios, aunque su carta es mucho mas amplia. El lugar es acogedor con unas instalaciones confortables, cuenta con un comedor de no fumadores muy amplio y recientemente renovado y una magnífica terraza. El servicio, por lo menos en la terraza, es francamente mejorable, creo que sirven la comida excesivamente rápido y se te montan los platos sobre la mesa, la comida tiene una cadencia que hay que respetar: aperitivo, entrantes, primeros, segundos, postre y café (copa y puro, para quién guste).

La carta es muy amplia, entre los entrantes destacamos el gofio escaldao, realizado con un magnifico caldo de pescado, los quesos tiernos de cabra, las papas arrugadas, la morena frita, los longorones, el salpicón de pescado con gambas, el pulpo y las lapas con mojo verde. Entre los pescados, El Padrino, cuenta con una gran variedad y que cocinan a la espalda, sancochados, al horno o en parrillada. El pescado es de gran calidad, pedimos unas viejas sancochadas que estaban realmente exquisitas, acompañadas de cebolla, tomate, pimiento y papas, también sancochadas. Entre la variedad de pescados destacamos: sama, rodajas de cherne, salmonetes, sardinillas, sargo, agriote, cabrillas, filetes de curvina, fulas, brecas y candil.

El Padrino, también cuenta con una amplia selección de mariscos: mejillones, almejas a la marinera, coquinas, berberechos, gambas cocidas, gambas frescas de Huelva, ostras, almejas del carril, langosta y centollo. La verdad no he tenido la ocasión de comer mariscos en El Padrino, pero confio en la buena calidad de estos (viendo los precios imagino que si). De todas formas, creo que para comer mariscos, existen otras alternativas en la capital grancanaria (Rias Bajas, Pote y Gambrinus).

Normalmente en la carta cuenta con recomendaciones y platos del día, hoy contaban con un arroz caldoso con lapas y cangrejo, que tenía muy buena pinta, un sancocho canario y salpicón de pescado con gambas y aguacate. También recomendaban, aunque no tenia nada que ver con el resto de platos, la sopa de ternera y la ropa vieja.

Entre los postres destaco las torrijas con miel, la tarta de almendra, la tarta de queso con dulce de tomate y el mus de limón. No obstante, hoy no tomamos postres, llevabamos un poco de prisa, pero he tenido ocasion de probarlos y son realmente buenos, que por cierto, eché en falta los huevos mole, creo recordar que alguna vez los he comido ahí.

En la carta de vinos, cuenta con una amplia selección de vinos canarios de diferentes denominaciones de origen, Gran Canaria, Tacoronte-Acentejo, Lanzarote incluso algún vino de La Palma. También cuenta con vinos blancos de Rueda y rosados, asi como tintos de Rioja y Ribera del Duero. Para mí el precio de los vinos es siempre un referente o indicativo del precio de un restaurante (en lo que una comida puede salir), puedo decir que los precios no son de lo más caro que he visto: Bermejo, 13€, Viña Frontera, 9,62€, Viña Norte, 10€, Viña Esmeralda, 10,82€, Albariños, 13,22€, Prado Rey cosecha, 10,82€, Montecillo, 10,82€.

En definitiva, es un restaurante recomendable para aquellos que quieran degustar una amplia variedad de pescados frescos y de buena calidad. De hecho, y eso lo dicen ellos, se caracterizan por emplear productos y materias primas insuperables. No obstante, creo que el servicio no está a la altura. De todas formas la próxima vez pediré una mesa en el comedor.

Restaurante El Padrino
Especilidad en pescados frescos de barquillo y platos típicos canarios
C/Jesús Nazareno, 1 (Las Coloradas)
35009 - Las Palmas de G.C.
Gran Canaria
Tlf.: 928 462 094
Horario: Abierto todos los días de 12:00 a 24:00

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