Este pequeño local está situado muy cerca de la Audiencia Provincial de Las Palmas, en el barrio de Vegueta, concretamente en la calle Agustín Millares. El local es de reciente apertura, apenas lleva un mes y medio abierto, y aunque es muy pequeño, cuenta con tan solo cuatro mesas (dos de ellas con sillones bajos y otras dos altas) y una pequeña barra, está decorado con muy buen gusto con un ambiente muy minimalista. Se trata de una tasca de pintxos y cocina fría, no es muy sofisticada, pero se nota que cuidan con esmero la calidad de sus productos y su presentación. Además también sirven desayunos, imagino por la cercanía de la Audiencia y juzgados, fuente de clientes potenciales durante la semana.

La carta no es muy extensa, y se divide en pintxos, pintxos especiales y tapeo. Entre este último tuve la ocasión de gustar una ensalada de tomates cherry y aguacates, con un aliño muy cuidado, un plato algo sobrio pero ideal para esta época estival, los tomates muy sabrosos y el aguacate en su punto. Entre este tapeo, pedimos un bonito con salsa de soja; el bonito en conserva de buena calidad, pero eche en falta quizás, una cebolla roja picadita que va muy bien con la salsa y este tipo de pescados.

Los pintxos, lo mejor de su carta, recomiendo el de fuá (si!, castellanizado, entiendaseme foie) de pato con dulce de tomate y queso de tetilla y el de berenjena con bacalao y espuma de alioli, este último realmente exquisito. También podemos encontrar otros como el de cangrejo, pimiento y mahonesa, de parmesano con base de tomate, de roquefort, alcaparras y nueces y de queso herreño con mermelada de tomate. Entre sus especiales, con algo más de elaboración, podemos destacar, el pinxto de salmón, lechuga y cebolla con vinagreta o el de jamón serrano y guindilla.

Entre el tapeo, predominan los embutidos y quesos y podemos degustar tablas de jamón ibérico, embutidos ibéricos y quesos, ademas de unos boquerones en vinagre, unos huevos rellenos o el fuá de pato y dulce de tomate.

La carta de vinos, tampoco es muy extensa, pero esta muy bien elaborada, se trata de vinos de bodegas pequeñas y muy variados, donde podemos encontrar vinos de Ribera del Duero, Rioja, Priorato, Tacoronte-Acentejo e incluso vinos de Gran Canaria y todos ellos a muy buen precio.

En definitiva, es un sitio ideal para tomar unos pintxos con amigos y tomar unos chatos, en un lugar muy céntrico y agradable y sin grandes desembolsos económicos (el almuerzo apenas costó 20€). Al margen de sofisticaciones, esta tasca se mantiene fiel a su filosofia y no necesita más, platos sencillos con productos de calidad acompañados de una buena selección de vinos y un trato muy cordial, sin duda un sitio original y que recomiendo.

Tasca El Rebujito
Pintxos, vinos y desayunos
C/ Agustin Millares, 19
35001 - Las Palmas de G.C.
Gran Canaria
Tlf.: 928 334 016
Horario: De lunes a viernes de 8:00 a 16:00 y jueves, viernes y sábado también por la noche de 20:00 a 02:00

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Tags: pinchos, tapeo, vinos