El Carnaval se ha celebrado desde siempre en nuestras islas, en esta fiesta, conocida en una época como “Fiestas de Invierno”, era costumbre que la gente saliera disfrazada con máscaras - de ahí procede el tradicional saludo “¿me conoces mascarita?”- pidiendo de puerta en puerta huevos para hacer las Tortas de Carnaval, de huevo y […]

• 0 Comentarios

La historia del gofio comienza mucho antes de la llegada de los primeros conquistadores a las islas, aunque por aquel entonces sólo se conocía la cebada. Posteriormente se incorporaron nuevos ingredientes, como el centeno, el trigo, así como el maiz (traído de América).
Para su preparación, se usaban “molinos” formados por dos piedras circulares, talladas por […]

• 0 Comentarios