Ni que decir tiene que el plato estrella de nuestra gastronomía, son las papas arrugás, estas se pueden hacer de mil maneras, y cada maestrillo tiene su librillo (hay quien incluso las hace en microondas, cosa que no comparto), pero las abuelas, siempre tienen un toque especial para los platos y una buena muestra de […]

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Uno de nuestros productos mas tradicionales, el gofio, se ha fundido con el producto italiano mas internacional, la pizza. Esta obra se la debemos al restaurador italiano, aunque afincando en Gran Canaria hace muchos años Paolo Silvestri. En su restaurante Paolo elabora pizzas con masa de harina de gofio.

En su restaurante situado en el casco […]

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Este vino tinto joven de las Bodegas Monje se obtiene a partir de la mezcla de uvas Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll.
En su elaboración se respetan algunas viejas prácticas como la maceración en tanquilla abierta y fermentación en antiguos toneles de roble.
De color rubí con tonos violetas, aromas de trufa, zarzamora, minerales y […]

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